Švestka Valjevka
Pozdní odrůda modré švestky s pevnou dužninou. Díky tomu, že při pečení nepouští přebytečnou šťávu a snadno se odpeckovává, je to praktická volba do kuchyně na koláče i sušení.
| Kategorie: | Švestky |
|---|
.jpg?69bafd08){kind=icon}
.jpg?69bafd08){kind=icon}
.jpg?69bafd08){kind=icon}
.jpg?69bafd08){kind=icon}
Klasická podlouhlá švestka se zelenožlutou dužninou. Chuťově se drží spíše ve vyváženém středu – je příjemně sladkokyselá s typickým švestkovým aroma. Její největší výhoda se ukáže až při zpracování. Při pečení na plechu totiž dobře drží tvar, nerozpadá se a těsto pod ní zbytečně nevlhne od nadbytečné šťávy.
Kromě pečení se běžně používá na sušení nebo zavařování do kompotů. Od pecky jde oddělit snadno a čistě, takže příprava většího množství surovin nezabere zbytečně moc času. V chladném a temném prostředí vydrží několik dní, aniž by rychle měkla a ztrácela na kvalitě.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
